Geprüfte/r Hotelbetriebswirt/in (Fernakademie)

Aufbauend auf Ihrer Berufserfahrung vermittelt Ihnen dieser Lehrgang gezielt das Wissen, das Sie benötigen, um in der Hotellerie professionell alle anfallenden Tätigkeiten auf der Planungs- und Verwaltungsebene zu managen und höchste Ansprüche zu erfüllen. Anhand zahlreicher Beispiele und Aufgaben aus dem realen Hotelbetrieb lernen Sie, ein Hotel mit all seinen Abläufen zu organisieren, Anfragen und Buchungen zu verwalten und Mitarbeiter zu führen. Hierbei werden Sie wichtige und aktuelle Themen wie Qualitätssicherung, Rentabilität und Nachhaltigkeit vertiefen. Daneben trainieren Sie Ihr planerisches und gastronomisches Können, zum Beispiel bei der erfolgreichen Durchführung von Veranstaltungen und Tagungen wie auch im Umgang mit verschiedenen Gästewünschen und -ansprüchen.

Zunehmend wird von Hotelfachleuten auch sicheres Englisch sowie Wissen über die Besonderheiten anderer Kulturen erwartet. Deshalb umfasst der Lehrgang das Trainingsprogramm "Written English for Tourism", das Ihnen die benötigten Kenntnisse vermittelt, um Geschäftsbriefe, Bestellungen, Anfragen und weitere Texte aus dem Hotelalltag auf Englisch zu verstehen und selber zu verfassen. Zudem erwerben Sie genau die Soft Skills, die Sie brauchen, um Besucher aus aller Welt willkommen zu heißen und zu gewährleisten, dass sie sich in Ihrem Hotel rundherum wohlfühlen. Dazu gehört Hintergrundwissen zu den Religionen und Konventionen der verschiedenen Kulturen der Welt ("Diversity Management").

Alle Studieninhalte dieses Lehrgangs wurden von erfahrenen Hotelfachleuten und Betriebswirten zusammengestellt. Zu jedem Thema erhalten Sie Praxisbeispiele, wertvolle Profi-Tipps und erprobte Lösungsvorschläge. Schritt für Schritt lernen Sie den Hotelbetrieb aus der Perspektive des Managements kennen, werden auf häufig auftretende Konfliktpunkte hingewiesen und erhalten vielfältige Aufgabenstellungen, mit denen Sie auf den verantwortungsvollen Berufsalltag als Leitungskraft im Hotelgewerbe vorbereitet werden.

Inklusive Training: Hotel-Management-Software

Egal ob Gasthof, Pension, Ferien-, Business- oder Tagungshotel: Um alle Prozesse - von der Buchung bis zur Schließanlage - schnell und fehlerlos zu steuern, wird heute nahezu überall eine leistungsstarke Hotel-Software eingesetzt.

In diesem Lehrgang werden Sie direkt am Bildschirm mit der Management-Plattform "StayNTouch" arbeiten, einem der führenden Programme zur Hotelorganisation. In einem webbasierten Training (Webinar) lernen Sie, wie Sie Angebote erstellen, Zimmer reservieren und Buchungen verwalten. Online steuern Sie das gesamte Zahlungs- und Schlüsselsystem einer Hotelanlage und können direkt auf der Hotel-Webseite Änderungen einfügen. Nach der erfolgreichen Teilnahme am Webinar erhalten Sie das "StayNTouch"-Zertifikat, das Ihre Kenntnisse im Umgang mit moderner Hotel-Management-Software belegt.

Unternehmensplanspiel "CESIM HOSPITALITY"

Zum Lehrgangsende nehmen Sie an einem Planspiel teil, bei dem Sie Ihr im Lehrgang erworbenes Wissen in einer Simulation praktisch anwenden. Dabei trainieren Sie Managementfähigkeiten und lernen, anhand hotelspezifischer Schlüsselkennzahlen Analysen zu erstellen und wegweisende Entscheidungen für den Erfolg eines Hotelund Restaurantbetriebs zu treffen. In Teamarbeit betrachten Sie den Hotelmarkt und entwickeln daraus Handlungsempfehlungen für Ihr Hotel.

• Auszug aus den Studieninhalten

  Hotelorganisation:

  • Betriebsabläufe in der Hotellerie 
  • Betriebsorganisation und -statistik 
  • Technische Unterstützung - Einsatz des webbasierten Hotelreservierungssystems "StayNTouch"
  • operative Prozesse der Reservierungs- und Front-Officeabteilung: Check-in, Check-out; Gästewünsche im System hinterlegen; Yieldmanagement; Steuerung von Preisen, Zimmerkapazitäten und Buchungskanälen; Erstellung und Analyse von Kennzahlen; Erstellung und Interpretation von Berichten (Reportings)

  Hotel- und Gastronomiemanagement

  • Einführung in das Hotellerie- und Gastronomiewesen 
  • Food an Beverage Management: Lebensmittel, Ernährungslehre und Hygiene; Restaurant- und Bankettorganisation, Catering

  Englisch für die Hotellerie:

  • Kommunikationsinstrumente 
  • Gästebetreuung 
  • Beschreibungen 
  • Interkulturelle Kommunikation und Management

  Betriebs- und Volkswirtschaftslehre:

  • Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre 
  • Grundlagen der Volkswirtschaftslehre

  Personalmanagement:

  • Grundlagen des Personalwesens
  • Führungsstile: Grundlagen und Techniken der Mitarbeiterführung; Grundlagen und Techniken der Führung von Gruppen

  Projektmanagement:

  • Projektmanagement im Tourismus

  Strategie und Organisation:

  • Marketingstrategien, Vertrieb und Pricing 
  • Grundlagen des Kaufverhaltens und Marketing 
  • Marktforschung

  Rechnungswesen:

  • Grundlagen des betrieblichen Rechnungswesens

  Hotelmarketing:

  • Kundenorientierung 
  • Dienstleistungs- und Produktqualität 
  • Themenhotels und barrierefreies Reisen

  Rechts- und Steuerwesen:

  • Allgemeine Rechtsgrundlagen für das Hotelgeschäft 
  • Steuern

  Nachhaltigkeit in der Hotellerie:

  • Globalisierung und Nachhaltigkeit im Tourismus 
  • Umwelt und Rentabilität

  Existenzgründung:

  • Grundlagen der Existenzgründung